САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ И ЯБЛОК

Капуста белокочанная — 1 головка (1 кг); яблоки кисло-сладкие — 3 — 4 шт.; сахар — 1 ст. ложка; сметана — 1 стакан; лимонная кислота, соль — по вкусу.

Капусту помойте, мелко нашинкуйте и перетрите с солью и лимонной кислотой до появления сока. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нашинкуйте. Перемешайте капусту с яблоками, посыпьте сахаром, заправьте сметаной.