Треска, тушенная в молоке с луком

Филе трески хорошо промыть, нарезать на куски, посыпать их солью, запанировать в муке и обжарить. В кастрюлю положить слой сырого нашинкованного лука, на него куски обжаренной рыбы. Снова насыпать слой лука, залить рыбу горячим кипяченым молоком и тушить до тех пор, пока лук не станет мягким.