Суп сметанный
Овощной отвар А 2 л, сметана 400 г, яйцо 2, масло сливочное 20 г, хлеб белый 200 г, зелень.
В горячий овощной отвар кладут гренки из белого хлеба, подсушенные и политые растопленным маслом. Затем в суп вводят сметану, взбитую с яйцами, постоянно помешивая, чтобы не кипел.
Готовый суп посыпают зеленью.
