Морковный рулет

Закуску морковный рулет, я готовила в первые, ожидали гостей, надо было быстро накрыть стол. И вспомнила что есть такая закуска. Как то угощала моя подруга. Ну а рецепт выведать у подруги было не сложно. И вот буквально за пятнадцать минут легкая закуска была готова. Гостям радость, а мне похвала. Правда, с чесноком надо быть поосторожней, как то не ловко перекармливать гостей чесноком. А так, в общем, эта закуска может спасти любое застолье и быстро готовится и в тоже время пикантная закуска.

Приготовление.

1. Морковку помыть и почистить. Затем морковку трем на мелкой терке.

2. В морковную массу добавляем чеснок (почищенный и уже пропущенный через пресс), солим, приправляем специями (можно любыми по желанию), так же к морковной массе отправляем натертый на терке любой твердый сыр, затем заправляем майонезом, и все хорошо вымешиваем.

Начинка готова.

3. Затем берем лист лаваша, если необходимо обрезаем края (что бы рулет поместился на сковородку). И выкладываем на лист морковную начинку, расправляем вилкой, оставляем по краям по одному сантиметру.

4. И заворачиваем как обычный рулет.

5. Затем рулет надо отправить на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарить слегка с двух сторон (что бы расплавился сыр), на медленном огне под закрытой крышкой.

6. Готовому морковному рулету даем немного остыть, и нарезаем небольшими дольками.
Закуска готова, подавать такую морковную закуску можно украсив зеленью и оливками.
Иногда готовлю просто морковный салат, все тоже самое. Но в таком варианте (морковный рулет) обычные ингредиенты воспринимаются по-другому.