Печенье из сырой моркови
3—4 средние морковки, 1 стакан сахара, 1 стакан жира, 1/2 чайной ложки соли, на кончике ножа питьевой соды, 1 стакан муки, по 1 чайной ложке корицы и ванильного сахара.
Натереть на терке сырую морковь, смешать с сахарным песком, положить любой разогретый жир, соль, соду. Добавить в тесто корицу и ванильный сахар. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не будет приставать к рукам. Затем вынести тесто на холод и подержать 30 минут.
Готовое тесто раскатать и нарезать стаканом на кружочки. Уложить печенье на лист, посыпанный мукой, и выпекать 20 минут.
