ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С РЫБОЙ
Небольшой кочан капусты, 40 г шпика или другого жира, луковицу, 250 г рыбного филе, 2 ст. ложки томата-пасты. Соль, петрушку, укроп — по вкусу.
Мелко нарезанный лук слегка обжарьте в растопленном шпике. Добавьте шинкованную капусту и несколько позже -кусочки рыбного филе. Влейте в кипящую воду и варите при закрытой крышке на слабом огне.
Через 10-15 минут добавьте томат-пасту, соль и варите еще 7-10 минут.
При подаче обильно посыпьте зеленью петрушки и укропа.
