Салат с бананом и огурцом
Так же понадобится:
Сок половинки одного лимона,
Горсть кедровых орешков.
А также будет неплохо, если вы добавите свежий пучок рубленой зелени (по желанию).
Для украшения можно использовать оливки или маслины.
Этот необычный и простой салат я нашла в старой книге «Все о фруктах», по составу очень простой салат, а сочетание честно сказать было для меня неким шоком, не смотря на то, что люблю сочетать в салате фрукты и овощи. Для начала попробовала приготовить маленькую порцию для себя, так сказать проверить на себе, и только потом стала готовить для семьи. Салат оказался по вкусу не пугающим все ингредиенты сочетаются друг с другом, не смотря на такое интересное соседство.
Время приготовления на «салат с бананом и огурцом» у меня занимает 8-10 минут. На такое количество ингредиентов выходит примерно 4-5 порций.
Приготовление.
1. Огурцы помыть и высушить, что бы ни было капель воды. Затем нарезать огурцы, не снимая с них кожицы на мелкий кубик.
2. Затем очистить банан и нарезать так же мелким кубиком. Нарезанный банан необходимо полить лимонным соком, для того что бы бананы, не потемнели.
3. Затем соединяем нарезанные компоненты в большой миске, добавляем к ним горсть кедровых орехов.
4. Салат необходимо посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать и заправить сметаной.
5.С этим салатом хорошо сочетается любая свежая зелень, если у вас будет зелень, порежьте его тоже в салат.
Я украшаю салат маслиной так как подаю его порционно. Если хотите, подавать этот салат в общей тарелке советую порезать маслины без косточек кружочками и добавить в салат, это придаст салату некий контраст и вид салата будет более привлекательным.
Заправку я использую сметану, но его можно заменить жирным натуральным йогуртом.
