Начинка для пирожков, пирогов, кулебяк из квашеной капусты с грибами
Продукты: капуста без рассола — 150 г, грибы сушеные — 50 г, лук репчатый — 30 г, масло растительное — 50 г.
Квашеную капусту отжимают от рассола, хорошо промывают, снова отжимают, складывают в кастрюлю, добавляют растительное масло и тушат до готовности.
Сваренные грибы мелко рубят, поджаривают вместе с мелко нарубленным луком и соединяют с тушеной капустой.
