Дрожжевой напиток
На 1 л: 150 г ржаного хлеба, 150 г дрожжей, 50 г сахару, 50 г меда, цедру половины лимона.
Нарежьте тонкими кусочками ржаной хлеб, высушите на противне в духовке. Сухари залейте кипятком, дайте настояться в течение 4 часов и процедите через сито. Слегка подогрейте настой, положите в него дрожжи и лимонную цедру.
Поставьте на 6—8 часов в теплое место для брожения, затем — в холодильник.
При подаче в напиток добавляйте сахар и мед.
