Запеканка с рокфором
Состав: 1 кг слоеного теста, 250 г сыра рокфор, 5-6 яиц, 450 г сметаны, соль, перец, мускатный орех.
Приготовление: Маленькие кастрюльки для запекания – кокотницы смазать сливочным маслом и разложить в них тесто, слегка загнув края. В каждую кастрюльку положить накрошенный рокфор, после чего дать им постоять в прохладном месте. Взбить яйца вместе со сметаной, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, можно всыпать и 1 ст. ложку тертого обычного сыра. Приготовленную массу разлить по всем кокотницам и поставить на 20 минут в горячую духовку.
