Савойская капуста с лососем
800 г савойской капусты. 2 ст ложки сливочного масла. соль. перец. сок и тертая цедра 1 лимона. 125 мл бульона. 100 мл жирных сливок. 500 г филе лосося без кожи
Капусту нарезать полосками и слегка обжарить в сливочном масле. Приправить и подмешать лимонную цедру. Влить бульон и сливки, тушить около 15 мин под крышкой. Добавить половину лимонного сока, посолить и поперчить по вкусу.
Рыбу разрезать на порционные куски. Сбрызнуть оставшимся лимонным соком, выложить на капусту и томить ок. 10 мин на слабом огне под крышкой. Готовое блюдо разложить по тарелкам, украсить, по желанию, стружкой из лимонной цедры и мелиссой.
Можно подать с отварным картофелем.
Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 320 ккал
Белки — 28 г, жиры — 20 г, углеводы — 6 г
