Омлет грибной

600 г грибов, 50 г масла, 4 яйца, соль, перец.

В разогретом сливочном масле слегка обжарить репчатый лук, добавить очищенные, промытые и мелко нарезанные свежие грибы, посолить, посыпать черным перцем и тушить на умеренном огне до готовности минут 45 Взбить яйца, залить и г бы и поджарить омлет переложить его в подогретую тарелку и посыпать зеленью петрушки.