Котлеты рисовые
Рис 400 г, яйцо 2…3, масло сливочное или растительное 200 г, мука 120 г, сухари 100 г, соус грибной.
Рис отваривают в соленой воде, откидывают на дуршлаг и кладут в кастрюлю. Добавляют яйца, масло, муку. Из этой массы формуют котлеты, обваливают их в сухарях и обжаривают на сковороде с маслом. К котлетам подают грибной соус
