СУШКИ НА КСИЛИТЕ
Клейковина сырая — 1000 г, мука пшеничная первого сорта — 350 г, мука диабетическая клейковинная — 800 г, ксилит — 20 г.
Сушки на ксилите готовят так же, как и воздушные хлебцы.
При разделке тесто нарезают на тонкие полоски, раскатывают жгутики, сворачивают их в колечки и склеивают края. Отформованные сушки укладывают на дуршлаг, который окунают на 2—3 секунды в кипящую воду.
Выпекают в нагретой до 180—190 СС духовке в течение 15 — 20 минут.
