Брусника моченая ароматная
2 кг брусники, 900 мл воды, 30 г сахара, 10 г соли, 2 г корииы, 1 г гвоздики.
Ягоды перебирают, удаляют белые и мятые, тщательно промывают холодной кипяченой водой, откидывают на решето и дают воде стечь. Для заливки готовят раствор, состоящий из воды с добавлением сахара, соли, корицы и гвоздики.
Смесь доводят до кипения и охлаждают.
Полученным раствором заливают банки с брусникой и закрывают прокипяченными пластмассовыми крышками.
ранят на холоде.
