Салака с хреном
500 г рыбы, 3—4 ст. ложки пшеничной муки, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан воды, 1/2 стакана столового уксуса, 100 г тертого хрена, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.
Разделанную салаку посолить, обвалять в муке и обжарить. Для приготовления соуса добавить в воду столовый уксус, хрен, сахар, соль, довести до кипения и охладить. Готовым соусом залить обжаренную салаку.
Украсить блюдо зеленью.
