БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Бета
Для теста: яйца — 3 шт., сахар — 6 ст. ложек, миндаль (рубленый) — 3 ст. ложки, крахмал картофельный — 3 ст. ложки, соль — на кончике ножа.Для начинки: мармелад — 2—3 ст. ложки.
Яйца взбивают с сахаром, добавляют рубленый миндаль и крахмал. Тесто выкладывают чайной ложкой на смазанный маслом лист маленькими лепешками и выпекают в умеренно жаркой духовке до золотисто-желтого цвета.
Остывшее печенье попарно склеивают мармеладом.
