СУП из тыквы СЛАДКИЙ
На 500 г тыквы: стакан воды, 2 стакана молока, 2 ст. ложки пшеничной муки, ст. ложку лимонной цедры, 3 ст. ложки сахару, 2 ст. ложки сливочного масла, чайную ло жу корицы, соль по вкусу.
Разрежьте тыкву на мелкие кусочки и потушите в небольшом количестве подсоленной воды; затем протрите через сито. Залейте молоком, заправьте слегка поджаренной мукой, добавьте сахар, и натертую лимонную цедру.
При подаче на стол положите в суп сливочное масло и толченую корицу.
Вместо муки для заправки можно взять манную крупу, тогда суп будет более густым и сытным.
