Горячий зеленый салат
Состав: 2-3 головки зеленого салата, 50 г копченого сала, 2 кусочка сахара, 200 г сметаны, лимонный сок, соль.
Приготовление: Подготовить головки зеленого салата, разрезать на 4-6 частей и уложить на глубокое блюдо. Вытопить нарезанное мелкими кубиками копченое сало, влить немного воды, смешанной по вкусу с уксусом или лимонным соком и сахаром, посолить и довести до кипения. Когда закипит, добавить сметану, помешать и этим горячим соусом облить куски салата. Прикрыть крышкой, чтобы салат быстро не остыл, и подать на стол горячим.
