ЗАГОТОВКА ДЛЯ ПИРОГОВ
Получившаяся масса типа повидла очень хороша для пирогов, блинчиков, оладий, да и просто к чаю. Сахару идет мало, да и способ приготовления быстр и прост.
Заготовки можно делать из яблок, слив, вишен. Очищенные яблоки (1 кг) нарежьте дольками, положите в кастрюлю, засыпьте сахаром (100-200 г в зависимости от сладости яблок), поставьте на медленный огонь, нагревайте примерно до 85-90°, помешивая.
Выдержите 5 минут и разложите в горячие стерильные банки, наполняя их до самых краев. Сразу же закатав, переверните банки вверх дном пусть остывают.
