Морковь с яйцами
1/2 кг моркови, 3—4 ст. ложки масла, 4 яйца, перец, соль
Очистить морковь, нарезать кружочками или кубиками, припустить в подсоленной воде и обжарить на масле.
Добавить взбитые яйца, посолить по вкусу и жарить до готовности. Подать к столу горячей, посыпав черным перцем и зеленью петрушки.
