Картофель, запеченный слоями
1 1/2 кг картофеля, 10 яиц, 2 стакана сметаны, 1 стакан сухарей, 3 ст. ложки масла, соль.
Отваренный картофель очистить, нарезать тонкими кружками. Сотейник смазать изнутри сливочным маслом, посыпать сухарями и положить в него 2— 3 слоя картофеля, затем слой нарубленных крутых яиц со сметаной и сухарями, снова картофель, яйца и так до верха.
Сверху должен быть слой картофеля, на который надо положить кусочки сливочного масла и полить сметаной.
Поставить в горячую духовку на 30 минут.
