ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ

500 г свежей или замороженной брокколи, соль и перец по вкусу, 300 г сметаны, 5 яиц, 200 г тертого сыра твердых сортов, мускат, 2 стол, ложки сливочного масла, 2 стол, ложки панировочных сухарей

ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ

Брокколи почистите, промойте и разделите на соцветия. Варите примерно 10 минут в подсоленной воде, затем слейте воду. Разогрейте духовку до температуры 200°С. Смешайте сметану, яйца и тертый сыр. Смесь посолите, поперчите, посыпьте тертым мускатом.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом или любым другим жиром, посыпьте панировочными сухарями.
Выложите брокколи в приготовленную форму. Сверху залейте яично-сметанной смесью. Осташееся сливочное масло натрите на терке и выложите сверху.
Поставьте в духовку и запекайте около 20 минут, пока не застынет яичная смесь. К блюду можно подать вареный картофель.
На 6 персон.
Время: 80 мин. 345 ккал.