Сыр, поджаренный в тесте
Состав: 4 ломтика сыра толщиной 0,5 см, пивное тесто, масло, немного муки;Для пивного теста: 3 яйца, 6 ст. ложек муки, около ¾ стакана светлого пива, ½ тертого мускатного ореха, соль.
Приготовление: С ломтиков свежего сыра срезать корку, ломтики обвалять в муке, обмакнуть в тесто и жарить на разогретом масле с обеих сторон, пока они не подрумянится. В качестве гарнира подать вареные овощи или салат.
Пивное тесто: Муку насыпать в глубокую миску, вбить желтки, добавить соль и мускатный орех, залить пивом и размешать. Тесто должно напоминать густую сметану.
