Желе вишневое
750 г вишен, 200 г сахара, 3 стакана воды, 1 ст. ложка желатина.
Вишни промыть, откинуть на дуршлаг и растолочь. Массу вы ложить на сито, слегка отжать ложкой. Отжимки залить водой, довести до кипения и процедить. В полученный отвар положить сахар, довести до кипения и ввести замоченный желатин. Размешать, чтобы он полностью растворился, и влить вишневый сок. Разлить в формочки и охладить.
