Карамельный пудинг
80 г сахара,1/2 л молока, 50 г крахмала, соль.
Сахара 50 г разогреть в кастрюле до коричневого цвета, залить 3/8 л кипящего молока. Варить до полного растворения сахара. После добавить 30 г сахара, соль, разведенный в оставшемся молоке крахмал и вскипятить, постоянно мешая.
полоучившейся массой заполнить охлажденную водой форму. Поставить в холодильник на 1 чась и подать с фруктовым соком.
