Крутоны из моркови
Морковь 3, сухари 100 г, сливки или сметана 40 г, яйцо 2, масло 100 г, соль.
Морковь отваривают, протирают, смешивают с сухарями, сливками, солят, вводят взбитые яйца и выкладывают на сковороду. Когда одна сторона поджарится, переворачивают. Подают с красным соусом.
