ЦЫПЛЯТА В СМЕТАНЕ
Цыплята — 1 шт. (1 кг); яблоки средней величины — 8—10 шт.; чернослив — 30 шт.; сметана — 2 стакана; соль, перец — по вкусу.
Обработайте цыплят, порежьте на четыре части, посолите, поперчите, обжарьте на сковороде с двух сторон, сложите в кастрюлю или утятницу, добавьте очищенные и порезанные на крупные дольки яблоки, чернослив без косточек, залейте сметаной и проварите 10—15 минут на малом огне до готовности яблок.
Оформление блюда. Подавайте на стол в небольших глубоких тарелочках или горшочках вместе с соусом, яблоками и черносливом. Гарнир не нужен.
