Винегрет «Весенний» диетический
3—4 шт. картофеля, 2 моркови, 1 свекла, 2 свежих огурца, 1 яблоко, 1 пучок зеленого салата, 2 яйца, 50 г растительного масла.
Картофель, свеклу, морковь отварить в отдельности и, остудив, нарезать мелкими ромбиками. Яблоки, салат зеленый и свежие огурцы очистить и нарезать кубиками.
варенное вкрутую яйцо мелко порубить. Овощи смешать с рубленым яйцом и заправить растительным маслом.
Винегрет выложить горкой в салатник, украсить листьями салата и нашинкованным зеленым луком.
