Кухонные доски

Изготовляют из березы или ольхи. Они должны быть гладкими и без щелей.

На них раскатывают тесто, а также выкладывают вынутые из духовки булочки, пирожные и пироги.
Доски моют теплой водой и щеткой, ополаскивают холодной водой и просушивают.
Раскатывать тесто и разделывать его можно и на чистом кухонном столе с пластиковым покрытием. Для формовки изделий из слоеного и песочного теста больше подходит прохладная и гладкая мраморная доска.