Складывание квадратных салфеток:

— применяются сложные формы складывания салфеток: «тюльпаном», «веером», «свечой» и т. д. Разумеется, все эти названия условные.
«Ракета» складывается следующим образом: верхние углы вдвое сложенной салфетки соединяют внизу у кромки, полученный треугольник складывают пополам и ставят на тарелку углами к гостю.
«Колпачок» делается так: заглаженную вдвое салфетку сворачивают конусом, при этом вершина его должна совпасть с серединой внутренней заглаженной части салфетки, а сторона конуса — с линией, разделяющей заглаженную салфетку пополам. На образовавшийся конус накладывается вторая часть салфетки, не совпав-шие при складывании четыре внешних угла загибают, придавая салфетке форму колпачка.

2.Наиболее простые способы складывания салфеток для обычного будничного приема пищи даны на рисунке.