ГОРЯЧЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОРОДИНЫ С САХАРОМ 3

Третий способ.

Приготовьте сироп (на 3 кг сахару влейте стакан воды, доведите до кипения и засыпьте в него 1,5 кг ягод). Затем варите не более 5 минут, снимая иену. Дуршлагом соберите всплывшую наверх кожицу и зернышки, а горячий сок разлейте в нагретые банки, закройте пергаментом и завяжите.
Когда сок застынет, он густой и прозрачный, как желе.
Едят его с хлебом или кладут в чай.