НАЧИНКА ИЗ МЕЛКОНАРЕЗАННОГО СЫРОГО МЯСА И КАРТОФЕЛЯ
На 500 г мяса — баранины (мякоть) — 1—2 картофелины, 1 головка лука, 3—4 столовые ложки воды, соль, перец — по вкусу.
Подготовить мясо и картофель, нарезать кубиками, мясо размером примерно 1X1 см, картофель — в два раза меньше.
Соединить мясо и картофель, прибавить мелко нарезанный лук, соль, перец, воду.
Начинка должна быть не очень густой, чтобы в пирожках был бульон.
