Начинка для пирожков, пирогов, кулебяк из риса, пшена, гречки
Продукты: рис — 80 г, пшено или гречка — 100 г, яйца — 1 шт., масло сливочное — 25 г, соль — по вкусу.
В кипящую подсоленную воду всыпают перебранную и промытую крупу и варят рассыпчатую кашу.
В нее добавляют рубленые яйца, сливочное масло.
