Сардина, тушенная с овощами
600 г рыбы, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 морковки, 1 луковица, 1/2 стакана растительного масла, 3—4 горошины перца, соль.
Рыбу разрезать на куски, посолить, запанировать и обжарить на масле. Нарезанные морковь, лук слегка обжарить.
Подготовленные рыбу и овощи положить в кастрюлю, добавить перец, соль, масло растительное и тушить на слабом огне 30 минут.
