Салат «Здоровье»
Огурцы, морковь, яблоки и помидоры — по 1/2 шт., салат лиственный — 25, сметана — 25, сок половины лимона, сахар и соль по вкусу.
Сырую морковь, яблоки, огурцы помыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой (морковь и яблоки можно натереть на крупной терке). Листья салата перебрать, промыть и разрезать на 3 — 4 части. Все эти овощи положить в миску, добавить соли, сметаны, лимонного сока и перемешать, а затем уложить горкой. Вместо лимонного сока можно взять лимонную кислоту, разведенную в кипяченой воде (1 — 2 кристаллика на 1 чайную ложку воды). Сверху на салат положить тонкие ломтики помидоров.
