Салат рыбный закусочный
400 г рыбы, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки муки, 1 луковица, 100 г сметаны, зелень, сахар, соль по вкусу.
Скумбрию или филе серебристого хека запанировать в муке и поджарить.
Охладить, нарезать мелкими ломтиками, сбрызнуть столовым уксусом и оставить на 20—30 минут. Затем добавить измельченный лук, сметану, са¬ар, соль и все перемешать.
Салат украсить зеленью петрушки или дольками лимона.
