Каша тыквенная
Тыква —500, пшено — 50, масло сливочное — 25, молоко — 125.
Мелко нарезанную тыкву несколько минут подержать на слабом огне, добавить молоко и масло, положить промытое пшено, соль и варить на слабом огне до готовности, затем поставить в духовку. При подаче на стол добавить в тарелку сливочное масло.
