Торт \»Черепаха\» с киви

Также необходимо:
Для теста:
1 ч.л. пищевой соды (гасить)
2 ч.л. какао-порошка

Для крема:
100г сливочного масла
1 стакана сахара
на кончике ножа ванильный сахар

Для начинки:
Кроме чернослива потребуются грецкие орехи толченые – 3-4 ст.л.

Для украшения:
В дополнение к киви несколько зерен граната

Торт "Черепаха" с киви

Когда со со мной делились этим рецептом, то назвали этот торт тортом, который не может не получиться. Делать его несложно.

Приготовление:
1. Тщательно взбить сахар с яйцами.

Торт "Черепаха" с киви

2. В отдельную миску просеять муку, добавить ванильный сахар и какао-порошок.

Торт "Черепаха" с киви

3. Смешать яичную смесь с мучной. Вымешать до однородного состояния.

4. Добавить пищевую соду, гашеную уксусом.

Торт "Черепаха" с киви

5. Перемешать.
6. Чистый противень застелить пергаментной бумагой, по чайной ложке выкладывать тесто, оставляя по 2-3 см между каплями теста.

Торт "Черепаха" с киви

7. Поставить противень в нагретую до 180 гр духовку и выпекать 10 минут. Вынуть. Снять полученные коржики и сложить их миску.

Торт "Черепаха" с киви

8. Тем временем приготовим крем. Необходимо смешать сметану, сахар и размягчено е сливочное масло. Тщательно растираем массу до однородного состояния. Кристаллы сахара должны раствориться полностью.

9. Глубокую миску сферической формы выложить внутри пищевой пленкой. Каждый коржик нужно по одному полностью погружать в приготовленный заранее крем и аккуратно выкладывать в миску с пленкой.

10. Выложив один слой, нужно прослоить торт черносливом и грецкими орехами (чернослив предварительно необходимо замочить на 30 мин в кипятке, слить воду и мелко нарезать).

11. Когда все коржики будут выложены в подготовленную миску выложить сверху весь оставшийся крем, чтобы он заполнил пустоты. Торт поставить на ночь в холодное место для пропитки.

Торт "Черепаха" с киви

12. На следующий день торт осторожно перевернуть на блюдо вместе с пленкой. Пленку аккуратно удалить. Торт украсить тонко-нарезанными ломтиками киви и зернами граната.
Приятного аппетита!

Трюфели из шоколада:

  • Катрин

    Красивый тортик! Шоколад со сметаной и черносливом это вкусно!

  • Katja

    Давно искала этот рецепт, спасибо, вспомнила детство

  • Tateee

    Я готовлю \"Черепаху\" без чернослива, надо попробовать добавить.