Легкий супчик из рыбной консервы

Также для приготовления потребуется:
2 л воды
Растительное масло для зажарки – 1-2 ст.л.
Соль – 1 -2 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт
Зелень (подойдет сушеная или замороженная)
Душистый перец горошком – 2 небольших шт
Черный молотый перец – по вкусу

Легкий супчик из рыбной консервы

Суп за 30 мин. Легкий и вкусный.

Приготовление:
1. Лук почистить и мелко нарезать.

Легкий супчик из рыбной консервы

2. Морковь тщательно промыть, почистить и натереть на крупной терке.

Легкий супчик из рыбной консервы

3. В кастрюлю, где будет вариться суп налить растительное масло, выложить лук и морковь, слегка обжарить до золотистого цвета. Отставить в сторону.

Легкий супчик из рыбной консервы

4. Картофель промыть, почистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.

5. Кастрюлю с поджаренными луком и морковью поставить на огонь, после сразу же выложить нарезанный картофель, залить 2 литрами кипящей воды (кипяток сохраняет витамины и микроэлементы картофеля).

6. Довести до кипения, как только закипит заложить промытый под проточной водой рис (как вариант можно использовать мелкую вермишель) и снова довести до кипения.

7. Затем положить соль, лавровый лист, душистый перец и зелень .

8. Накрыть крышкой и уменьшив огонь варить до полуготовности 10 мин.

9. Тем временем банку рыбных консервов (лучше горбуша, но часто готовлю с сардиной (с рыбой в масле суп получается нежнее)) открыть, тщательно размять содержимое вилкой, перемешать, чтобы сок соединился с мякотью.

Легкий супчик из рыбной консервы

10. Добавить рыбу в суп и готовить еще 10-15 мин до полной готовности картофеля и риса.

Легкий супчик из рыбной консервы

11. Подавать горячим со сметаной и свежим хлебом.

12. Важный момент: как только суп приготовиться он может показаться жидковатым, но если добавить еще риса, к примеру, то на следующий день в кастрюльке образуется каша, поскольку рис еще разбухнет и увеличиться раза в полтора, а то и два. Но у нас и такой густой суп рыбный уходит за один день.
Приятного аппетита!

Умели бы рыбы говорить — жили бы дольше!

  • Катрин

    Спасибо, очень вкусный, легкий супчик, взяла в свой блокнот!

  • Katja

    Люблю разнообразить свое меню, вот такой супчик возьму на вооружение

  • Hozyajka

    Вкус детства, как-то нам его частенько готовила мама моего друга, тогда было так вкусно!!!