Летний полезный салат

а также:
сметана для заправки салата,
соль по вкусу.

Летний полезный салат

Моя подруга скоро будет мамой, и поэтому она сейчас старается придерживаться здорового питания, попутно посвящая меня в его тонкости. И вот несколько дней назад, придя в гости, она торжественно вручила мне пучок листьев салата, тут же рассказывая, как он полезен. Оказывается, в листьях салата очень много фолиевой кислоты, которая защищает от рака, помогает формированию здоровых новых клеток, укрепляет иммунитет. Салат очень полезен тем, кто хочет похудеть (а кто ж не хочет, хи-хи) и особенно диабетикам. Я была удивлена и даже не знала, что делать! Я листья салата и за еду не считала. Что можно приготовить из этого для беременной?!! И отказать ей нельзя! На помощь пришла молодая всезнающая соседка-домохозяйка и подсказала простой, и как оказалось, вкусный рецепт салата.

Приготовление:

1. Листья салата тщательно вымыть в стоячей холодной воде, ведь там могут оказаться песок, земля и всякие мелкие жучки. Но долго в воде держать не надо, может от этого потерять часть своих витаминов. И затем обсушить в тени.

Летний полезный салат

2. Перья зеленого лука вымыть, обсушить, мелко нарезать. Так же поступить с укропом.

Летний полезный салат

3. Листья салат порвать руками. Ни в коем случае не резать металлическим ножом! Иначе листья салат вступают с металлом в реакцию и окисляются. Из-за этого у салата появляется горьковатый привкус и определенные полезные вещества салата пропадают. Кое-где советуют для таких случаев приобрести керамический нож. Хотя я где-то читала, что вроде бы нарезанные ножом листья салата просто быстрее вянут, чем порванные руками… Но, честно, не проверяла))))

Летний полезный салат

4. Огурец тщательно вымыть в холодной воде, нарезать полукружочками. Или как вы желаете на свой вкус. Кстати, салат нельзя сочетать с яблоками.

Летний полезный салат

5. Яйца отварить и нарезать мелкими кубиками. Затем все ингредиенты смешать в миске, посолить по вкусу и заправить сметаной. Хотя, везде советуют для таких вещей в качестве заправки использовать оливковое масло. Но лично мне больше по вкус сметанная заправка. И солить нужно в последнюю очередь. Вкусный, быстрый, простой и полезный салат готов!

Летний полезный салат

  • Амелли

    да действительно просто и полезно, и веселое сочетание детям должно понравиться…

  • Katja

    очень легкий салатик, спасибочки

  • Marya82

    Все гениальное просто)) Аппетитный по описанию салатик.

  • Hozyajka

    Какая вкусняшка, мы очень любим семьей зелень в салатах!

  • batista1200

    Такой простой в приготовлении, и очень вкусный салатик)