Сладкий фасолевый салат
500 гр замороженной фасоли, 2 зубчика чеснока (толченых), 1 стебель лука-порея (нарезанный), 1 большая морковь (нарезанная), 1/2 стакана оливкового масла, 1/3 стакана яблочного уксуса, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана петрушки (мелко нарезанной)
Фасоль отварить до мягкости. Воду слить. Налить в кастрюлю оливковое масло. Положить чеснок, лук-порей, морковь.
Добавить фасоль. Готовить на слабом огне 5 минут. Добавить уксус, сахар и варить еще 3 минуты или пока сахар полностью не раствориться.
Охладить и перед подачей украсить петрушкой.
