Запеченные овощи с сыром

В произвольном количестве цукини, баклажаны, помидоры, сыр моцарелла и пармезан, базилик, растительное масло.

Запеченные овощи с сыром

Нарежьте кружочками цукини и баклажан, обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.
Выложите овощи в форму для запекания, чередуя с кружочками томатов и ломтиками моцареллы.
Посолите, поперчите, присыпьте листиками свежего базилика и тертым пармезаном и поставьте запекаться на 30 минут.
Подавайте с обжаренным хрустящим хлебом, зеленым салатом с острой лимонной заправкой.