Овощной гуляш с тыквой без мяса

125 г картофеля, 250 г тыквы, 1 луковица, 1 чайн. ложка оливкового масла, молотая слабожгучая паприка, 250 мл мясного бульона, соль,молотый черный перец, небольшой лавровый лист, немного сушеного майорана, 1/2 чайн. ложки муки, 1 стол ложка жирной сметаны

Овощной гуляш с тыквой без мяса

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками со стороной 2 см. Тыкву очистить, удалить семена и нарезать кубиками того же размера. Луковицу очистить и мелко порубить.
Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить измельченный лук. Посыпать паприкой и подрумянить. Влить бульон, посолить, поперчить, приправить лавровым листом и майораном. Положить картофель и варить 5 мин.
Добавить кубики тыквы и оставить на огне еще на 20 мин. Лавровый лист вынуть.
Муку размешать в небольшом количестве воды и загустить ею бульон. Добавить, помешивая, сметану, посолить, поперчить и приправить паприкой. Украсить зеленью.
Время приготовления: 35 мин
В одной порции 300 ккал Белки —10 г, жиры —17 г, углеводы — 26 г