Филе трески в соусе

600 г филе трески, 100 г хрена, 3 ст. ложки муки, 150 г сметаны, 11/2 ст. ложки жира, сок 1 лимона, 1 чайная ложка сахара, соль.

Кусочки филе посолить, обвалять мукой и обжарить. Очистить и натереть на терке корень хрена.
Сметану размешать с оставшейся мукой и хреном, приправить по вкусу солью, сахаром и лимонным соком, залить этим соусом рыбу и тушить около 5 минут. Подать с отварным картофелем.