Суп молочный по-могилевски (Беларусь)
1 1/2 л молока для супа, 100 г крахмала, 1 стакан молока для блинчиков, 20 г топленого масла, 20 г масла сливочного, 1 яйцо, сахар, соль.
В молоко выпустить сырое яйцо, всыпать картофельный крахмал, соль и перемешать до консистенции блинного теста, выпечь из него блины толщиной 1 — 2 мм, остудить их и нарезать, как домашнюю лапшу.
Цельное молоко посолить, добавить сахар, довести до кипения, засыпать приготовленную лапшу и варить 5—8 минут. Подать с кусочками сливочного масла.
